Zwiebelrostbraten
Ich glaub', ich hab' Hunger. 
Hier jetzt der Zwiebelrostbraten - nicht für's Schwesterli, sondern für MICH - nach Rezept von Terence Hill.
Naja, dieser Beitrag hier ist eher für die Allgemeinheit. Ich hab mir das Rezept schon ausgedruckt und in mein Kochbuch (in eins davon) gelegt.
Zwiebelrostbraten - Zutaten (für 4 Personen)
4 Rostbratenschnitzel
600 g Zwiebeln
125 ml Bratensaft
250 ml Suppe (Rindsuppe)
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Esslöffel Paprikapulver
100 g Mehl
5 Esslöffel Olivenöl
Zubereitung
1. Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben oder Ringe schneiden, in einer Mischung aus Mehl und einer Prise Paprikapulver wenden, gut abschütteln, in etwas Öl goldgelb braten und gut abtropfen lassen.
2. Fleisch etwas klopfen, an den Rändern einschneiden, pfeffern und salzen und in Mehl wenden. Rostbraten in wenig Öl bei mittlerer Hitze beidseitig anbraten.
3. Fleisch warmstellen und austretenden Saft auffangen. Bratrückstand mit Suppe und Bratensaft aufgießen, ein Drittel der gerösteten Zwiebeln zugeben und aufkochen.
4. Rostbraten und Fleischsaft zugeben und kurz ziehen lassen. Rostbraten mit dem Saft anrichten und mit den restlichen Röstzwiebeln bestreut servieren. Dazu grünen Salat servieren.
Quelle: www.terencehill.de
PS: Dass mich Terence Hill mal zum Kochen inspirieren würde, hätte ich im Leben nicht gedacht! *lach*
Auf der Seite gibt's übrigens noch ein Originalrezept für Spaghetti Pomodoro und für Mohnkuchen(!)
Hier jetzt der Zwiebelrostbraten - nicht für's Schwesterli, sondern für MICH - nach Rezept von Terence Hill.
Naja, dieser Beitrag hier ist eher für die Allgemeinheit. Ich hab mir das Rezept schon ausgedruckt und in mein Kochbuch (in eins davon) gelegt.
Zwiebelrostbraten - Zutaten (für 4 Personen)
4 Rostbratenschnitzel
600 g Zwiebeln
125 ml Bratensaft
250 ml Suppe (Rindsuppe)
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Esslöffel Paprikapulver
100 g Mehl
5 Esslöffel Olivenöl
Zubereitung
1. Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben oder Ringe schneiden, in einer Mischung aus Mehl und einer Prise Paprikapulver wenden, gut abschütteln, in etwas Öl goldgelb braten und gut abtropfen lassen.
2. Fleisch etwas klopfen, an den Rändern einschneiden, pfeffern und salzen und in Mehl wenden. Rostbraten in wenig Öl bei mittlerer Hitze beidseitig anbraten.
3. Fleisch warmstellen und austretenden Saft auffangen. Bratrückstand mit Suppe und Bratensaft aufgießen, ein Drittel der gerösteten Zwiebeln zugeben und aufkochen.
4. Rostbraten und Fleischsaft zugeben und kurz ziehen lassen. Rostbraten mit dem Saft anrichten und mit den restlichen Röstzwiebeln bestreut servieren. Dazu grünen Salat servieren.
Quelle: www.terencehill.de
PS: Dass mich Terence Hill mal zum Kochen inspirieren würde, hätte ich im Leben nicht gedacht! *lach*
Auf der Seite gibt's übrigens noch ein Originalrezept für Spaghetti Pomodoro und für Mohnkuchen(!)
Rubrik: MEHR Rezepte - Hoffende - 24. Mai 08 - 16:40 Uhr
...nicht doof.
